西会津町のはちみつ

【西会津町のおいしいもの紹介】

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この春とれたばかりの福島県西会津町のはちみつが、店頭に並びました。さらっとしてスッキリした甘みが人気のアカシア蜜、これぞはちみつというコクと深みのある味わいのトチ蜜。どちらがお好みですか?

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生産者、玉木養蜂園の玉木さんにお話を伺いました。

トチ蜜は、熊が出るような山の奥深く分け入った場所でしか採れない貴重なはちみつです。熊にとってもはちみつは好物で、罠をかけてもだんだん賢くなる熊と知恵比べしながら、蜜を採っているそうです。

アカシア蜜は収穫時期が短く、こちらも貴重なはちみつです。今年の春は、晴れて天候は良かったのですが、朝晩の気温が下がり、花が蜜をふかなかったため、収穫量がこれまでになく少なかったということです。はちみつを生産して50年になるという玉木さんも、これほど取れなかった年は無かったとか。

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「自然が相手ですから、よい時もあれば悪い時もある。品質が勝負の混じりけのないはちみつですから、安心して召し上がってください」と。最近は、毎日のように熊が山から人家の方までおりてきて、役場の方に捕獲機を取り付けもらっているそうです。

それほど大変な思いをして作られたはちみつです。こうして混じりけのない、生産者の顔の見える安全なはちみつをお客様に提供できることに感謝し、販売させていただいています。

西会津町は、新潟県と福島県との県境に位置しています。2011年の震災後に県からの要請で放射性物質の検査を受け、安全性を確認のうえ出荷を続けています。

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『はちみつ』 トチ蜜/アカシア蜜  500
1,759円( 税込 1,900円)  福島県西会津町 玉木養蜂園

 

 

 

※この記事は西会津町の福島特定原子力施設地域振興交付金事業に基づくものです。